Зеленчуци с доуфу

ПОРЦИИ: 4

ПРОДУКТИ:
150 г доуфу
200 г броколи
100 г зелен грах
1/2 стрък праз
1 зелена чушка
150 г консервирани соеви кълнове
3 склидки чесън
1 с.л. настърган джинджифил (или 1/2 с.л. на прах)
2 с.л. олио
3 с.л. соев сос
2 с.л. олио
1 с.л. сусамово олио

ПРИГОТВЯНЕ:
Потопете нарязаното на ленти доуфу във вода за 2-3 минути, отцедете и изсушете върху салфетка. Бланширайте броколите – сложете във вряща подсолена вода за 2 мин извадете и веднага сложете във студена вода. Измийте и нарежете останалите зеленчуци на ивици. Загрейте тигана на силен огън, сложете малко олио и запържете тофуто от всички страни до зачервяване, след което отцедете върху салфетка. В същата мазнина запържете първо праза за 2-3 мин, чушките, броколите, граха, соевите кълнове, чесъна и джинджифила, като бъркате непрекъснато. Добавете доуфуто и оставете ястието на огъня за още 2 мин. Поръсете със сусам и соевия сос.
http://kulinar.gbg.bg/recview.php?rid=274